Ribarroja del Túria presenta el Menu Visigodo en La Marina - Valencia

El pasado martes 15 de mayo tuve el placer de poder asistir a La Marina Real Juan Carlos I donde tuvo lugar la presentación del menu visigodo a cargo del Chef Joan Clement, encargado de preparar las elaboraciones culinarias para la degustación que se ofreció en el espacio de València Turisme.

Ribarroja del Túria presenta el Menu Visigodo en La Marina - Valencia

Presentación Menu Visigodo en la Marina - Valencia

La presentación tuvo lugar en la Marina Real Juan Carlos I de Valencia, concretamente en el cubo. La cultura visigoda estuvo presente, sobretodo en gastronomía.

Contaron con la participación del alcalde de Riba-roja de Túria, Robert Raga, el secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, y la presidenta de la Mancomunitat Camp de Túria, Lola Celda.

El menu Visigodo constaba de tres mesalas

Habitualmente en la primera mesala se servían encurtidos, cremas farsas de pescados y carnes,a ceitunas, siendo el amargo y el ácido los sabores predominantes.

La segunda mesala con carnes cocidas y asadas acompañadas de hortalizas, tubérculos y frutas bien especiados.

La tercera Mesala solía presentarse con dulces muy especiados: manzana, calabaza, higos, melocotón fusionados con jengibre, pimienta negra, canela, tomillo y miel.

Los banquetes estaban acompañados con bebidas suntuosas como aguamiel y vinos dulces mezclados con mieles y hierbas.

El menu que se presenta es el resultado de una extensa investigación que indagó los productos y técnicas culinarias propios de esta época y lugar. Así se logró confeccionar diversos platos ajustados a la tradición gastronómica visigoda en los asentamientos de la Ribera del túria como lo fue Pla de Nadal.

La gastronomía mediterránea tiene influencia de esta gastronomía visigoda. Gracias a los visigodos disfrutamos hoy de all i oli, solo y con membrillo, los guisos con alcachofas, los pucheros.

También fueron los visigodos los que introdujeron en la península el uso del lúpulo y las técnicas de elaboración de la cerveza.

En la visita pude descubrir más sobre el Turismo cultural de Riba-roja del Túria, os dejo más información sobre lo que podéis encontrar.

El menu tenía muy buena pinta y su sabor era espectacular, vale la pena probarlo, entre la bebida que probé se encuentra la hidromiel que hay tres clases, de más dulce a menos dulce y debo decir que me encantó. También probé la cerveza mascleta.

Para finalizar, os informo sobre lo que podéis visitar si vais a Ribarroja del Túria

¿Qué visitar en Riba-Roja del Túria?

Museo de cerámica del castillo: las excavaciones, el edificio, los espacios vinculados con explotaciones agrarias, la cerámica, la piezas cerámicas aplicadas a la arquitectura, sin olvidar el propio museo.
Ferrocarril Camp del turia: Centro Ferroviario vaporista de Riba-roja del Túria.
Museo Visigodo MUPLA, Yacimiento Visigodo de Pla de Nadal. Más información en Arca Cultural o en Riba - Roja del Turismo

Pla de Nadal: Visita teatralizada y Banquete Visigodo del 14 de julio

Riba-roja de Túria alberga uno de los yacimientos arqueológicos más importante del siglo VII. Estamos hablando de Pla de Nadal, una villa áulica de época visigoda que constituye un ejemplo único en tierras europeas. Se conoce que su propietario fue el personaje histórico Teodomiro.

En Descubre el Secreto Visigodo conoceremos la manera de vida de los visigodos en todos sus aspectos y los visitantes se sumergen en la cultura del siglo VII, de una manera didáctica y educativa.

La visita comienza en el MUPLA- Museo Visigodo de Pla de Nadal. En este museo se expone una gran variedad de elementos decorativos y arquitectónicos, los cuales formaban parte de esta villa.

A continuación, nos trasladaremos al yacimiento de Pla de Nadal donde nos esperan los señores de la villa, Teodora y Tebdemir, sus criados y artesanos. Explicarán como era su vida, sus costumbres, alimentación, vestimenta, descubriremos cómo los artesanos trabajaban la piedra, la orfebrería, etc.

Por último, Teodora y Tebdemir, ofrecen un Gran Banquete Visigodo. Durante esta época,
era costumbre realizar grandes festines repletos de aromas, sabores y texturas, con el
objetivo de agasajar a los invitados.