Entrevista a Marta Gracia Pons, autora de La musa de la flor negra
Un viaje de la corte de Alfonso XII hasta el esplendor de los cafés de la Viena imperial
La musa de la flor negra, ¿Cómo la elaboró?
Documentándome muchísimo. Tenemos mucha información hoy en día sobre el mundo de la repostería, pero en el siglo XIX, que es la época en la que está ambientada la novela, no existían tantos libros y recetarios. Tuve que indagar bien para poder explicar cómo se hacían las elaboraciones tradicionales de ese período. Además, en la novela aparece Isla Reunión, un lugar exótico en el océano índico del que no fue fácil hallar información de esos años.
¿En qué lugares transcurre la novela? ¿por qué?
En el Madrid de Alfonso XII, donde aparece la confitería La Perla, inspirada en esas pastelerías que daban servicio a la Casa Real; en Isla Reunión, donde se cultiva y crece la mejor vainilla del mundo, la Bourbon; y en Viena, famosa por la proliferación de las acogedoras y elegantes cafeterías donde se podía degustar riquísimas tartas como la famosa Sacher.
«En esta historia, el lector conocerá la vida pública y privada tanto de Alfonso XII como de la emperatriz Sissi, la cultura y gastronomía del último tercio del siglo XIX, la historia desconocida de lugares lejanos como Isla Reunión o Madagascar…»
¿Por qué ha ambientado la novela en la época de Sisí la emperatriz?
Viena es una ciudad que me apasiona, es conocida por su belleza artística y cultural, por su extravagante arquitectura que la hacen espectacular. Además, es famosa por su música y esta tendrá un papel importante en el transcurso de la trama. En la época de la emperatriz Sissi, Viena pasaba por un período de grandeza muy atractivo para el lector.
A partir de la ficción ¿pretende dar a conocer aspectos desconocidos de la historia?
Sí. Como historiada y aficionada a la novela histórica, creo que se puede aprender mucho de forma sencilla y entretenida. En esta historia, el lector conocerá la vida pública y privada tanto de Alfonso XII como de la emperatriz Sissi, la cultura y gastronomía del último tercio del siglo XIX, la historia desconocida de lugares lejanos como Isla Reunión o Madagascar… ¡Y casi sin darse cuenta!
«Creo que es una oportunidad para explorar temas sociales como el feminismo y la justicia social»
Las figuras femeninas son esenciales en toda su obra, ¿por qué?
En primer lugar, siento más afinidad con el género femenino y me es más fácil crear personajes bien fundamentados y en los que el lector se pueda identificar. Además, creo que es una oportunidad para explorar temas sociales como el feminismo y la justicia social. Las mujeres me permiten ser más creativa en mi escritura.
Hábleme de la fragancia de la vainilla?
Soy una apasionada de la vainilla. Se ha escrito mucho sobre el chocolate, porque, no nos vamos a engañar, el chocolate es el rey. Sin embargo, yo soy de las que prefieren el helado de vainilla al de chocolate, por ejemplo. La mayoría de gente desconoce que esta especia puede llegar a tardar entre tres y cuatro años en madurar y que la flor se debe polinizar a mano, por eso es tan cara de producir. Con una buena vainilla se pueden hacer los mejores postres del mundo.
«Todas tienen un mismo ingrediente: la lucha de una mujer por cumplir sus sueños y objetivos en una época en la que el éxito solo era para los hombres. »
¿Es la gastronomía una buena manera de conocer la cultura de los países?
Sin duda. La comida de un país refleja sus costumbres, tradiciones y estilo de vida. En la novela, por ejemplo, vemos una clara diferencia entre los postres tradicionales españoles y los austríacos. Los de aquí eran más simples, hechos con miel y almendras. Los de Viena eran más elaborados y usaban masas y frutas. Y es que los españoles compraban esos postres para comerlos en casa mientras que los vieneses los degustaban en los cafés acompañados de una humeante taza de café, sobre todo en invierno.
De las recetas que se sugiere en el libro, ¿cuál seleccionaría para recomendar?
La que lleva por título el libro, “La flor negra”. Un bizcocho especiado y con esencia a vainilla Bourbon con el que Celia, la protagonista, intentará convertirse en la mejor repostera de Madrid. Es esponjoso y exótico. En el final del libro se encuentra la receta.
¿Cuál es la relación de su nueva novela con las anteriores obras que ha escrito?
Todas tienen un mismo ingrediente: la lucha de una mujer por cumplir sus sueños y objetivos en una época en la que el éxito solo era para los hombres. La fuerza e independencia de las protagonistas, el amor y la pasión por su trabajo.
¿Qué destacaría de la novela?
La ambientación de los lugares, la historia de superación de la protagonista y el aroma a vainilla de sus páginas.
Datos Libro
Temática: Novela histórica, Romance
Formato: Rústica
Tamaño: 15 x 23 cm
Núm. de pág.: 464
PVP: 23,90 €
ISBN: 978-84-19638-04-5
Sinopsis
Una joven repostera descubrirá el apasionante mundo y los secretos de la flor negra
Madrid, 1877. La joven Celia Gross trabaja en la exclusiva confitería La Perla, encargada de elaborar los
postres de la boda del rey Alfonso XII. A causa de la precaria situación económica de su familia, Celia se
casa con un comerciante austríaco, un viejo amigo de los Gross. Juntos emprenden un viaje a la isla
Reunión, donde la joven descubrirá la preciada vainilla Bourbon y sus múltiples virtudes. Las
circunstancias adversas obligan a Celia a regresar a Europa, donde hará realidad su sueño de formarse
en las mejores pastelerías de Viena y descubrirá las misteriosas circunstancias de la muerte de su padre.
Autora
Marta Gracia Pons nació en Terrassa (Barcelona) en 1988. Es licenciada en Historia por la Universidad
Autónoma de Barcelona, especializada en Época Contemporánea.
Sus novelas Agujas de papel, El olor de los días felices y El viaje de la libélula han tenido una
excelente acogida por parte de los lectores. En todas sus novelas, la autora logra crear un fresco animado
con protagonistas avanzadas a su tiempo, viajes y tramas apasionantes.
Puntos destacados
❖ La ambientación. La decoración decimonónica de la confitería La Perla. La recreación del banquete
de boda de Alfonso XII. Los paisajes y costumbres autóctonas de las Islas Reunión. La belleza de los
cafés vieneses.
❖ Recrea olores y sabores de una forma vívida, casi puede olerse el aroma a anís, el sabor a caramelo o
chocolate y en especial las fragancias de las especias. Toda la novela despide aroma a vainilla.
❖ Hay un hilo conductor de intriga que se resolverá en la parte final, cuando la protagonista descubra al
fin quién fue el enemigo de su padre y por qué destruyó a su familia.
❖ Una protagonista poco convencional, que lucha por su carrera profesional y trata de superar los
prejuicios de su época.
❖ La autora de Agujas de papel, una novela que nos traslada a la Barcelona y el París del siglo XIX; El olor
de los días felices, dos mujeres independientes luchan por ver cumplidos sus sueños y El viaje de la
libélula.
❖ La experiencia que posee la ayuda a destacar los puntos fuertes de sus novelas en las entrevistas o
presentaciones. Tiene muy claro el marco histórico en que se mueven sus personajes y cuáles son sus
motivaciones.